Las I Jornadas Gastronómicas de El Balcón de Terreros rinden homenaje a la paella, con los mejores productos del mar y la tierra
El suculento Arroz de Sepia con Alcachofas se convierte en el protagonista de las Primeras Jornadas Gastronómicas del Arroz que celebra durante todo este mes de marzo el restaurante El Balcón de Terreros de San Lorenzo de El Escorial.
La directora del Hotel Los Lanceros, Raquel Muñoz junto con el reconocido chef balear, presentador de televisión y viajero, Julio Bienert han presentado estas jornadas con el que se pretende deleitar a los comensales con una propuesta gastronómica que incluye además una amplia variedad de arroces.
Entre ellos, destacan el tradicional y clásico a banda con caldo de pescado de roca, gambas y calamares; el camperocon caldo campero, verduras frescas y pollo de corral; el arroz con verduras, puramente vegano con caldo vegetal y verduras de temporada. Como “sabor de la tierra”, el Balcón de Terreros propone el ibérico y setas, elaborado con el caldo especial de la casa y torreznitos de cerdo ibérico y setas de Abantos.
Una Oferta culinaria de uno de los productos típicos de nuestro país con platos creativos y tradicionales elaborados con arroz procedente de tierras alicantinas” destacan desde la organización de las jornadas, que estarán vigentes durante todo el mes de marzo.
