‘Hostelería es… San Lorenzo de El Escorial’
El Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial y Hostelería Madrid promocionarán la gastronomía del municipio con la campaña ‘Hostelería es…’ poniendo en valor la oferta gastronómica y promoviendo la profesionalización de los trabajadores del sector. El proyecto han presentado esta mañana en el ayuntamiento la alcaldesa de San Lorenzo de El Escorial, Carlota López Esteban, y el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, con la asistencia al evento de numerosos hosteleros.
San Lorenzo de El Escorial es el cuarto municipio de la región en el que se pone en marcha esta iniciativa de promoción hostelera, tras ser presentada en los municipios de Pozuelo, Las Rozas y Chinchón a lo largo del último mes.
Este proyecto se desarrolla en el marco del convenio de colaboración que Hostelería Madrid ha formalizado con la Dirección General de Turismo y Hostelería, dependiente de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, y con la colaboración del Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial, para ayudar a la hostelería en su proceso de profesionalización, digitalización, promoción gastronómica y favorecer el acercamiento con los productores locales.
Carlota López Esteban: “El pasado uno de octubre firmamos el acuerdo marco con la Consejería de Cultura, Turismo y Comercio, con el objetivo de mejorar la competitividad de la hostelería del municipio con acciones que impulsen la digitalización del sector, la sostenibilidad y la promoción de productos de proximidad, con el fin de posicionar a la hostelería como elemento de atracción turística. Este programa os ofrece la adhesión a distintas acciones que os ayudarán a mejorar en Calidad, Sostenibilidad y la digitalización, ayudando en la profesionalización del sector. Este acuerdo incluye también la elaboración de un mapa gastronómico que se desarrollará en la plataforma Saborea Madrid y que potenciará la oferta gastronómica en diversos municipios como el nuestro”.
José Antonio Aparicio: “Somos una organización de hosteleros para hosteleros, con un equipo detrás de más de treinta personas, especialistas en distintas áreas. Esta es nuestra cuarta visita a municipios, lo que nos hace especial ilusión, y queremos ayudaros en todo aquello que necesitéis con un servicio totalmente personalizado y a la medida de vuestras necesidades. Esta es nuestra labor, la que llevamos haciendo durante 140 años, y ponemos nuestra experiencia a vuestro servicio”.
