Feria del Ganado y Despensa de Madrid, juntas este fin de semana en El Escorial
Las razas ganaderas de bobino, ovino, caprino y avícola más cercanas
La Villa de El Escorial acogerá este próximo fin de semana la séptima edición de la Feria del Ganado.
Una iniciativa que año tras año va adquiriendo más valor para vecinos y visitantes al brindar la oportunidad de conocer la actividad ganadera comarcal a lo que este año se suma, como novedad, la Despensa de Madrid, un mercado itinerante donde los productores agropecuarios madrileños dan a conocer los productos alimenticios primarios que se producen en nuestra región y que los visitantes podrán adquirir.
El objetivo por parte municipal no es otro que el de recuperar una tradición histórica, fomentar el conocimiento del sector ganadero y ofrecer una alternativa de ocio familiar vinculado a las raíces escurialenses, usos y tradiciones a la par que respaldar y contribuir a la promoción de un sector, el primario, que en la actualidad pasa por momentos muy complicados.
Y como manda la tradición, el escenario elegido es el parque de La Manguilla, un espacio natural que antaño formó parte del Bosque de la Herrería y, por ende, el marco ideal donde ganaderos pueden exhibir sus rebaños y cabañas. La cita, desde el viernes 19 al domingo 21 de junio.
Hablamos de ganado bobino donde se pueden ver razas de vacas como la limousine, la charolesa, la rubia gallega, la avileña negra o la berrenda, entre otras; ovino, donde las madrileñas ovejas colmenareña o rubia del Molar toman protagonismo junto con, cómo no, ganado caprino, donde la cabra del Guadarrama se lleva la palma, entre otras cosas porque estas cabañas han estado en peligro de extinción y que, gracias a la dedicación de los ganaderos madrileños, su población se va pudiendo recuperar.
Despensa de Madrid
La inauguración oficial tendrá lugar el viernes 19 de junio a las 19:00 horas, con la participación de ganaderos y la apertura de puertas a la exposición de animales participantes durante todo el fin de semana, además de actividades para todos los públicos: telleres divulgativos, exhibiciones tradicionales, y cata de productos gastronómicos.
Este año, además, se enriquece con la instalación, dentro de la Feria del Ganado, de la Despensa de Madrid, complementando así este homenaje a la tierra ya que, a través de esta iniciativa de la Dirección General de Agricultura de la Consejería de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar y adquirir productos del sector agroalimentario de nuestra región, que ofrecen cada vez más variedad y mayor calidad. Desde productos cárnicos o derivados como puedan ser los embutidos, por supuesto lácteos como los quesos regionales, miéles, aceitunas, aceites o, no podrían faltar, los Vinos con Denominación de Origen Madrid, entre otros sorprendentes.
