Entrevista con Carlos Agudo Garrido – Quiosco Fuente del Seminario

F. JAVIER PEREA UNCETA.- Carlos y su familia llevan desde el año 2000 en San Lorenzo de El Escorial integrados plenamente. Licenciado en Geografía, procede laboralmente del mundo editorial y la docencia. Gran apasasionado de la naturaleza y el entorno, de lo primero que hizo en estos lares fue subir a las cumbres, recorrer las laderas, patear los riscos… y hacer amigos. Ha intentado no perderse ninguna oportunidad de vivir el pueblo plenamente en sus tradiciones y sus fiestas. Es autor de Los Paisajes de El Escorial, una lectura imprescindible y enriquecedora para toda persona que admire el paisaje de la comarca escurialense y, en definitiva, sensible con la vida. Recientemente ha sido nombrado miembro numerario del Instituto de Estudios Madrileños. Desde hace años regenta el Quiosco Fuente del Seminario en la finca de La Herrería.

¿Qué te hizo venir y quedarte en San Lorenzo de El Escorial y convertirte en un gran gurriato adoptado? 

El azar, venía de Zaragoza, de la dirección regional de una empresa editorial, me ofrecieron desarrollar otro departamento en Madrid y la idea era vivir en allí. Pero había aquí una autora de la editorial que vinimos a visitar, nos gustó San Lorenzo y vimos las opciones. Sobre todo, la comunicación que había con el despacho donde yo trabajaba en Madrid y optamos por quedarnos. Creo que fue una muy buena elección, un gran entorno natural, buenos servicios, buenos colegios, cultura… Nuestros tres hijos estuvieron bien escolarizados, dos de ellos en el colegio integrado, donde además de estudiar la enseñanza general estudiaron música, y la mayor en el Real Colegio Alfonso XII. 

San Lorenzo destaca indudablemente por el Monasterio, pero si intentamos dejarlo a un lado. ¿Qué más tiene que atraernos? Entorno, historia, cultura…

Sí claro, el Monasterio es el origen y esencia este municipio, cuando se construyó (entre 1563 y 1584) lo primero que se piensa es que estuviera próximo a Madrid, ya que entonces se decidió la capital y tenía que estar cerca, y un entorno natural con abundante agua y de buena calidad, protegido de los vientos céfiros y favonios, como dijo el padre Sigüenza. Es un entorno de primera categoría, con una gran calidad de paisaje visual, rico en agua, variedad geomorfológica, vegetación y fauna. En mi caso, lo que más conozco es todo lo abiótico, es decir: el relieve, la evolución geomorfológica, la composición litológica, los arroyos, así como el estado de conservación y protección. Aquí tenemos unos afloramientos de granitos variados, gneises de distintas clases, depósitos cuaternarios de laderas y fondos de valle que son dignos de conocer y entender como los habitantes de esta zona se han aprovechado de ellas; de esta relación entre los asentamientos humanos y la geodiversidad y biodiversidad, surge este maravilloso paisaje cultural. Merece la pena no solo venir a ver el Monasterio, sino también el entorno natural, practicar el senderismo, disfrutar la naturaleza, identificarse con ella, conocerla y amarla. Para adentrarse en la naturaleza también es necesario tener un nivel cultural, de la misma manera que cuando vamos a un museo de pintura distinguimos un Sorolla de un Goya, por ejemplo, en la naturaleza es importante distinguir una encina de un fresno o un granito de una caliza. Todo el mundo tiene derecho a pasear por la naturaleza, pero todo el mundo está obligado a amarla y respetarla. 

En cuanto a la cultura, el Real Sitio está dotado para desarrollar una actividad de mayor nivel y calidad, contamos con grandes infraestructuras: Patrimonio Nacional con objetivos turísticos de primer orden: Monasterio, Casita del Principe, Casita del Infante, Edificio de la Compaña, jardines, el bosque de La Herrería; el Centro Universitario María Cristina; el Valle de Cuelgamuros, con la nueva resignificación en marcha; dos escolanías; un auditorio de primera categoría; un teatro de corte del XVIII; conservatorio de música y centro integrado de música; una escuela de municipal de música (inexplicablemente no hay banda municipal de música); dos bibliotecas: El Escorial y San Lorenzo; dos polideportivos: Abajo y Arriba; un periódico mensual, este; una coral; varios grupos folklóricos; dos centros de educación medioambiental; buenos restaurantes y otras asociaciones culturales-deportivas-conservacionistas. La infraestructura está, esto me comentaba hace poco en una breve conversación con el que fue presidente de la Comunidad de Madrid, Alberto Ruiz Gallardón, “yo puse la infraestructura, ahora hace falta poner los contenidos”. Hay que atraer contenidos que sean adecuados y de categoría, pensando que estamos en el área de mercado de Madrid. La cultura cuesta, es cara; mucho más barata es la ignorancia que conduce a la mediocridad, a la vulgaridad, a la mezquindad, al abandono. La cultura es una industria rentable con buen retorno si se gestiona bien. 

Sería muy interesante, diría que necesario, que cuatro pilares fundamentales de estos pueblos: 1) administraciones locales, 2) Patrimonio Nacional, 3) Agustinos: colegio, universidad y monasterio y, 4) iniciativas privadas: ciudadanos dispuestos a colaborar; se reunieran habitualmente para hablar de proyectos culturales con valor, pensando en el retorno y la no masificación. La unión de estas cuatro fuerzas será superior a la suma de cada una de ellas.

Entiendo y sé que la gastronomía es algo importante en tu vida, dinos algunos imprescindibles que no nos podemos perder en la comarca.

La oferta gastronómica cubre todas las gamas, desde un menú del día barato, hasta comer en uno de los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid. Hay multitud de sitios con muy buena oferta y servicio. No tenemos un plato típico como el cochinillo en Segovia o la paella en Valencia, no creo que sea necesario. Hay una cosa que me interesa mucho de la gastronomía, algo que es ancestral y es que en torno a la gastronomía no está solamente en lo que comes, sino con quien lo estás comiendo, es importantísimo, comer con amigos… una buena charla, un buen vino, una conversación de profundidad, un buen chiste, si se presta una buena canción… ese es el verdadero placer. Con frecuencia, las mejores ideas surgen alrededor de una mesa.

No has perdido ninguna oportunidad de vivir el pueblo en sus tradiciones y sus fiestas. ¿Cuál te ha marcado más o no te perderías de ninguna manera?

Somos seres políticos, habitantes de las polis, ciudadanos, y por tanto hay que participar y comprometerse. Por ejemplo, la Junta de Romeros, que tienen un trabajo que no siempre es reconocido, para organizar la mayor fiesta que tiene este Real Sitio que es la Romería, ahí estuve 12 años intensos que me permitieron entrar en la esencia del Real Sitio. También participo en la Hermandad de San Antón, tradición ancestral de 200 años, la hermandad de San Sebastián. En otros grupos como el de Entrecabezas de montaña, en la junta de la Asociación de Amigos y Propietarios del Pinar de Abantos; y ahora comprometido con Abantos Activo, que es una asociación sin ánimo de lucro para dar a conocer el entorno natural, con la idea de educar en el respeto y en el amor al medio, ofreciendo a chavales, jóvenes y personas mayores la capacidad de dar la palabra a la naturaleza. Es importante que cuando salgan al monte, no se queden con hacerse un autorretrato y volver a casa, sino que lleven la sensación de haber estado respirando el aire de un pinar, de haber visto el musgo, de haber tocado la roca y bebido agua de las fuentes, que se han hecho parte de la naturaleza. Partimos de la idea de Ortega y Gasset de que las personas somos parte del paisaje.

Cómo empresario o emprendedor y desde tu idílica ubicación en la Fuente del Seminario ¿qué crees que le falta o necesita el pueblo? ¿Qué le pedirías a la Comunidad de Madrid, Ayuntamiento, Patrimonio…? 

No es cuestión de uno de ellos, es cuestión de que estas entidades, junto a la iniciativa privada, se pongan de acuerdo para tirar adelante con una idea común. Hace falta saber qué es lo que se quiere para el Real Sitio con visión de futuro, definirlo y ponerlo por escrito en dos líneas: ¿Nos queremos parecer a Villalba y crecer por crecer sin estética urbanística, con problemas de tráfico, inseguridad ciudadana, falta de servicios…? O mejor nos queremos parecer a La Granja de San Ildefonso donde Administración, Patrimonio Nacional e iniciativa privada van de la mano.

Como es sabido estamos dentro de un BIC (Bien de Interés Cultural) de carácter histórico, donde deben colaborar los ayuntamientos de El Escorial, San Lorenzo de El Escorial, Zarzalejo y Santa María de la Alameda, para establecer la normativa BIC, un plan especial de protección del patrimonio. Hay obligación de hacerlo y este plan hay que tomarlo como una oportunidad, no como una pega o una desventaja. Es fundamental tener un proyecto con las ideas claras y de consenso de qué se quiere para este BIC en un futuro inmediato y a largo plazo.

En Los paisajes de El Escorial propones dialogar con la naturaleza y el paisaje, y afirmas que “Las tierras pertenecen a sus dueños, pero el paisaje es de quien sabe apreciarlo”.

Empieza a salir mucho en prensa el TDN (Trauma Deficitario de Naturaleza), estamos en una sociedad muy urbanizada, las personas tienen necesidad de relacionarse con la naturaleza, pero en general, no la conocen, no saben distinguir árboles, un tomillo de una jara, un gneis de un granito, etc., la gente debe tener ese conocimiento y ese contacto con la naturaleza para saborearla y enriquecerse al tiempo que respetarla. La naturaleza sana, es el ámbito donde la sociedad ha crecido, pero la especie humana ha dado la espalda al campo y se ha atrincherado en las ciudades. Entonces desconocemos incluso las amenazas que la propia naturaleza tiene, lo hemos visto con la DANA, estamos construyendo donde no hay que construir y entonces viene el agua. Es imprescindible tener el conocimiento para poder dialogar con la naturaleza y distinguir como digo en el libro “el territorio, se parcela, se compra, se vende, se especula con él, mientras que el paisaje es subjetivo, es de cada uno”, un guarda forestal o bombero ven en un pinar potencial combustible y un botánico ve las distintas variedades de pinos que hay. El paisaje en parte es sensorial y personal.

En la web del Quiosco Fuente del Seminario (fuentedelseminario.es) ofreces numerosas rutas para conocer el entorno ¿con cual te quedas como imprescindible? 

Lo ideal sería hacerlas todas, pero destacaría la Colada del camino a Villalba, esa ruta te permite saborear el pie de monte, el llano que va desde San Lorenzo hasta el puente del Herreño siguiendo un camino real con los puentes restaurados sobre el Guatel Primero, Guatel Segundo y río Guadarrama. Otra excursión importante es subir a Abantos, ya lo hizo Felipe II acompañado de su séquito y de Jehan Lhermite quien narra estupendamente en su libro “El Pastiempos” la ascensión, desde lo alto hay una vista majestuosa de todo el territorio. Yo creo que estas serían las dos rutas imprescindibles, pero pasar al otro lado de la sierra y llegar hasta la Chorrera del Hornillo es muy bonito o ir a Zarzalejo por Entrecabezas, el paseo del Horizontal, cómodo y agradable. Todas las rutas son magníficas porque el entorno en el que estamos es grandioso.

Procedes del mundo editorial, ¿qué libros nos recomiendas para conocer y comprender la comarca escurialense? 

Aquí el protagonista es el Monasterio, entonces todo lo que se ha escrito sobre la Gran Fábrica es interesante desde su construcción, pasando por la arquitectura, la simbología, la pintura, la música, el urbanismo. Del entorno y la comarca también se ha publicado mucho, menos de geomorfología. Puedo opinar sobre los libros que he leído y me han interesado más: Sobre el Monasterio hay que leer al Padre Sigüenza y al padre José Quevedo, imprescindibles los dos; Interesante es Rotondo; El padre Vicuña: los minerales de El Escorial y anécdotas; Gregorio Sánchez Meco, necesario: El Escorial de Comunidad de Aldea a Villa de Realengo, La Cerca Histórica con Vicente Rosado; Manuel Rincón: Crónica de San Lorenzo de El Escorial…; la colección de Estudios Superiores del Escorial, es amplísima y de temática variada; Adolfo Abascal: del Entorno Escurialense; Javier Ramírez Altozano: Historias de los Bosques reales…, Montes de El Escorial, La Escuela de ingenieros de Montes…; José Luis Abellán: Visión de El Escorial, El Escorial. Iconos, imágenes, mitos: reflexión cultural y simbólica; El Sueño Cercado es precioso de leer y como regalo el texto es de José Luis Vega y las ilustraciones de Myriam Bernal; San Lorenzo de El Escorial patrimonio de la humanidad también de José Luis Vega Loeches; Sabau Bergamín: Historia de San Lorenzo de El Escorial;  Diego Díaz Palomo: El Escorial en su paisaje; Luis Cervera Vera: Conjunto y caminos en torno al Monasterio y otros; Juan Luis Reguillón y otros autores: El libro verde de El Escorial I y II  Existe mucha bibliografía sobre el Escorial y pido disculpa por no nombrar a todos los autores que he leído. Los paisajes de El Escorial que escribí en el 2021 también muestra una idea geográfica y global del entorno.

El Escorial y San Lorenzo de El Escorial, dos municipios con un entorno e historia común…

Fue una idea airada de Godoy ante la denuncia del regidor de El Escorial por las construcciones que se estaban levantando en las proximidades del Monasterio quien firmó la cedula para separar el Real Sitio del municipio de El Escorial. Después de más de dos siglos separados, ya no hay quien los una. Sería interesante que hubiera más colaboración entre las dos administraciones locales, algo parece que se está haciendo. Se podría mejorar la comunicación vial entre los cascos urbanos uniendo las dos rotondas de la calle Manuel Moratiel Iban de El Escorial con la calle Juan de Toledo de San Lorenzo, unificar determinados servicios como recogida de basuras y residuos, en fin, tampoco conozco bien los temas administrativos para seguir opinando.

Miembro numerario del Instituto de Estudios Madrileños; háblanos de qué supone esto…

El Instituto de Estudios Madrileños ya tiene más de 75 años, produce una buena cantidad de conocimiento relacionado con todos los ámbitos de saber concernientes a la Comunidad de Madrid, como así reflejan sus publicaciones y anales. Es una institución que habría que potenciar más desde la Comunidad de Madrid y desde el Ayuntamiento de Madrid. En la práctica está muy centrada en estudios relacionados con la capital. La presidenta Doña María Teresa Fernández Talaya pretende llegar a toda la comunidad y en esta tendencia de ampliar el área de influencia es donde he entrado con las investigaciones que estamos realizando sobre el entorno escurialense. Por otra parte, el Instituto se nutre fundamentalmente de arquitectos, profesores universitarios, archiveros, bilbioteconomistas, historiadores, periodistas…, sin embargo, geógrafos hay pocos, mi ingreso contribuye a introducir más los estudios geográficos en el instituto.