A disfrutar hasta el 24 de marzo de las Jornadas del Cocido y el Puchero

Vecinos y visitantes pueden disfrutar hasta el próximo 24 de marzo de las Jornadas del Cocido y el Puchero que, organizadas por la Aslepyme, ha reunido a una docena de restauradores para deleitar al público con sus mejores recetas de cuchara, algo que presta, especialmente, este fin de semana en que las temperaturas han caído en picado.

El objetivo de esta iniciativa, ha puesto de manifiesto el presidente de Aslepyme, Enrique París, es “incentivar la hostelería y el turismo gastronómico en San Lorenzo de El Escorial, apostando por un plato con mucha historia en Madrid como es el cocido y los platos de cuchara”.

París ha detallado que, entre los restaurantes participantes, se encuentran Alaska, A fuego lento, Don Felipe, el Balcón de Terreros, Luz de Lumbre, La Cueva, La Oficina Bistro, Las Viandas, Cantina Virgilio o el Café de la Reina, entre otros.

Restaurante por restaurantes, encontramos una detallada oferta de platos. Por ejemplo, el restaurante Alaska, situado en la plaza de San Lorenzo, ofrece cocido completo con bebida y postre por 18€, los miércoles y los jueves. La Cantina Virgilio, en la calle Mariano Benavente, se decanta por algo más propio de sus orígenes, con un cocido azteca, que se podrá degustar de miércoles a domingos, por 8,70€.

El restaurante A Fuego Lento, sito en la calle del Rey, a optado por unas verdinas con langostinos y pulpo, la chuleta de vaca madurada a la parrilla y de postre Torrija templada, acompañada de nata y frutos rojos, incluyendo en su menú una botella de vino Viña Salceda (crianza) y Café por 27,90 € y menú para mesas completas de martes a domingo.

Poe su parte Don Felipe, en Floridablanca, ofrece a sus comensales un Cocido Completo, con rioja crianza o agua, y una de sus ricas tartas de la casa, por 25€, los jueves de 13.00 a 16.30 horas y Puchero de Callos con garbanzos, por 12€ , de martes a domingo.

Otro de los restaurantes participantes es Luz de Lumbre, situado en la calle Los Estudiantes que ofrece por un lado su conocido Rabo de vacuno, por 23.50€ , y un menú a base de Pisto, Torrezno, Rabo de vacuno, Arroz con leche, Café ( agua ) por 36€ / pax , para los miércoles, jueves y viernes.

Y el Balcón de Terreros, en la calle Calvario y a pie de este magnífico parque, se ha decantado por un Cocido madrileño completo, acompañado de escarola, aceitunas y piparras y, pera el postre, crema de mango, incluyendo el pan y el agua o copa de vino Sanz Capital DO Madrid en su precio -25€. Para jueves y fines de semana, y los martes ofrece también un menú de puchero a base de Patatas marinera, Ternera asada a la pimienta, Arroz con leche, pan y agua o copa de vino Sanz Capital DO Madrid por 19€.

También, el restaurante La Cueva, situado en la calle San Antón, ofrece su Cocido madrileño completo con bebida, por 24,50€ los jueves, y su plato de Fabes con matanza, de martes a domingo, por 16,50€.

Seguimos con el Café de la Reina, en la avda. de Juan de Borbón y Battenberg y su plato especial de las jornadas, de lunes a viernes: nada menos que Judiones con Chorizo y Morcilla. Medio Menú con una consumición 8€ y Menú Completo 14,50€.

También La Oficina Bistro se ha sumado a esta iniciativa. Situado en la calle San Quintín, para deleitar a sus comensales se ha decantado por productos de temporada y ofrecerá casa día de las jornadas 3 de estos deliciosos platos de puchero: Judiones de la Granja con su matanza; Pochas con oreja de cerdo; Crema de Calabacín; Crujiente de verduras y Garbanzos fritos. Además, de Sopa Castellana con huevo escalfado y jamón, Marmitako de atún y Lentejas estofadas con manitas de cerdo, a 12,50€ por ración.

Y en la plaza de la Constitución, el restaurante Las Viandas, ofrece a vecinos y visitantes, miércoles y viernes no festivos,  su tradicional Cocido Madrileño, a base de sopa de fideos desgrasada, pero con todo su sabor, garbanzos de Fuentesauco, repollo salteado con ajo y pimentón de la Vera, patata y zanahoria cocida en su punto con la bola correspondiente, además de gallina, morcillo de ternera, tocino blanco desalado, tocineta adobada, chorizo y morcilla asturiana (bebida y postre no incluidos) por 19,50 € /pax (no podrá ser compartido).